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Accueil Recettes Poèlée d’aubergines et de courgettes Picto chevron Retour

Poèlée d’aubergines et de courgettes

Ingrédients

- 2 grosses aubergines
- 4 courgettes
- 30 cl d’huile d’olive
- Sel , poivre noir du moulin


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Préparation
Couper les aubergines et les courgettes en rondelles de 2 mm d’épaisseur en utilisant le coupe-légumes CL50 avec un éminceur de 2 mm.
Faire dégorger les aubergines avec du sel.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse.
Faire dorer des deux côtés les aubergines et les courgettes à feu moyen pendant 5 à 8 min.
Egoutter les légumes sur du papier absorbant.
Rectifier l'assaisonnement.

Réalisée avec

Picto couverts 50-300 Coupe-Légumes CL 50 Ultra - 2V

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